Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 340
Ingredienti per 4 persone
- g.600 di scaloppine di vitello surgelate
- g.40 di burro
- 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di maizena
- ½ bicchiere di porto secco
- 1 limone (succo)
- sale
- pepe
Preparazione
Decongelate la carne, lavatela e strofinatela con succo di limone, asciugatela e passatela nella farina di maizena.
In un tegame largo ponete l’olio e il burro e scaldate, finché non inizia a spumeggiare.
Disponete le fettine di carne nel tegame e lasciarle dorare da entrambe le parti, salate. Sfumate con il porto e lasciate insaporire per qualche minuto.
Disponete le fettine su un piatto caldo, ricopritele col fondo di cottura e servite.
