Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 170
Ingredienti per 4 persone
- 1 busta di minestrone surgelato (g.750)
- g.200 di legumi misti in scatola
- 1 dado
- 1 cucchiaio di pesto ligure
- 4 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
Preparazione
In un tegame con 2 bicchieri d’acqua, versate la busta di minestrone surgelato, aggiungete il dado e i legumi misti. Fate cuocere per circa mezz’ora a fiamma bassa.
Frullate due mestoli di minestrone, versateli con le restanti verdure in una ciotola capiente, aggiungetevi il cucchiaio di pesto, l’olio mescolate e servite.
