Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 105
Ingredienti per 4 persone
- g.600 di albicocche
- 1 pezzetto di radice di zenzero fresco
- 12 foglie di menta
- 4 cucchiai miele d’acacia

Preparazione
Lavare e sbucciare le albicocche, privarle del nocciolo, tagliarle a pezzi irregolari e metterle in una pentola capiente con il miele, la radice di zenzero spellata e tagliata a pezzetti e le foglie di menta spezzettate.
Far bollire per circa 30 minuti, poi frullare per qualche secondo, fino a renderla omogenea. Suddividetela in 4 coppette, guarnitela con foglie di menta e servire tiepida.