Composta di albicocche

Valori nutrizionali

  • Kcal circa per persona: 105

Ingredienti per 4 persone

  • g.600 di albicocche
  • 1 pezzetto di radice di zenzero fresco
  • 12 foglie di menta
  • 4 cucchiai miele d’acacia
Composta di albicocche - Prof. Nicola Sorrentino

Preparazione

Lavare e sbucciare le albicocche, privarle del nocciolo, tagliarle a pezzi irregolari e metterle in una pentola capiente con il miele, la radice di zenzero spellata e tagliata a pezzetti e le foglie di menta spezzettate.
Far bollire per circa 30 minuti, poi frullare per qualche secondo, fino a renderla omogenea. Suddividetela in 4 coppette, guarnitela con foglie di menta e servire tiepida.