Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 460
Ingredienti per 4 persone
- g.360 di fusilli
- g.1.400 di broccoli
- 1 acciuga dissalata
- capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- poco sale
- pepe nero
Preparazione
Pulite i broccoli, e fateli bollire in abbondante acqua salata. Scolate la verdura abbastanza soda e tenete da parte il liquido di cottura per cuocere la pasta.
In una terrina ponete lo spicchio d’aglio tagliato in due, l’acciuga spezzettata, i capperi e i broccoli leggermente schiacciati con la forchetta, aggiungete l’olio, una spolverata di pepe nero e lasciate insaporire.
Scolate la pasta al dente e aggiungetela nella terrina con la verdura.
Togliete l’aglio, mescolate bene e servite caldo.
