Fusilli allo zafferano

Valori nutrizionali

  • Kcal circa per persona: 500

Ingredienti per 4 persone

  • g.360 di fusilli integrali
  • 4 porri
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 10 cucchiai panna di soia
  • 2 bustine di zafferano
  • sale
  • pepe nero
Fusilli integrali - Prof. Nicola Sorrentino

Preparazione

Nettate il porro, tagliatelo a striscioline.
In una padella antiaderente mettete un cucchiaio d’olio con il porro e fate dorare a fiamma bassissima.
Aggiungete la panna di soia e fate cuocere per 5 minuti. Colorate la salsa con la bustina di zafferano.
Scolate la pasta al dente e conditela con la salsina di porri.
Aggiustate di sale, spolverate con pepe nero e servite.