Carne alla pizzaiola
Versione light
Dosi per 4 persone
Kcal per porzione 220 circa
Ingredienti:
- 600 g di fesa di vitello
- 1 spicchio d’aglio
- origano
- 400 g di pomodori pelati
- capperi
- basilico
- 2 cucchiai vino rosso
- 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- poco sale
- pepe
Versione tradizionale
Dosi per 4 persone
Kcal per porzione 370 circa
Ingredienti:
- 600 g di fettine di manzo
- 600 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio d’origano
- 6 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di vino rosso
- sale
- pepe
Esecuzione
In una padella inaderente versate i pelati spezzettati con 2 cucchiai di vino rosso, i capperi, il basilico, lo spicchio di aglio schiacciato, l’origano, il sale e fate cuocere a fiamma bassa.
Una volta cotto aggiungetevi le fettine di vitello battute, coprite con i pomodori e portate a cottura.
Cospargete con un po’ d’origano, irrorate con l’olio e servite.
