Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 350
Ingredienti per 4 persone
- kg.1 di cavolo verza
- 8 fette di pane integrale
- lt.1 di brodo vegetale
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mondate il cavolo, eliminate le foglie esterne, il torsolo e cuocetelo in abbondante acqua salata. Scolatelo, strizzatelo e tagliatelo a striscioline.
Portate il brodo ad ebollizione ed aggiungetevi il cavolo, fate cuocere per pochi minuti.
Abbrustolite il pane e coprite il fondo di una terrina, versatevi la verdura, cospargete con il peperoncino sminuzzato e l’olio.
