Salute – Stare bene secondo la scienza n.4 del 24 aprile 2025

Salute - Stare bene secondo la scienza n.3 del 24 aprile 2025

Mediterranea sì ma Global

Il medico Nicola Sorrentino rivisita la dieta sinonimo di salute. E allarga lo spettro: dalle nostre coste all’Asia alle Ande. Per inventare un nuovo modello. Da seguire

Quando nel 1960 il fisiologo americano Ancel Keys e sua moglie Margaret pubblicarono How to Eat Well and Stay Well the Mediterranean Way non si aspettavano certo che di lì a qualche decennio la dieta mediterranea diventasse addirittura patrimonio dell’umanità protetto dall’Unesco.

Articolo tratto dal periodico Salute – Stare bene secondo la scienza, edito da Gruppo Editoriale GEDI, n.4 del 24 aprile 2025.