Due schemi alimentari di Nicola Sorrentino per perdere due chili in sette giorni oppure cinque in trenta
La pasta non fa ingrassare, se consumata nelle quantità corrette, l’olio sì: nelle diete per perdere peso rapidamente va evitato. L’acqua è importante per dimagrire: consumatene per eliminare le tossine e favorire il buon funzionamento intestinale. Almeno due litri di liquidi al giorno. Sono due delle dodici regole che Nicola Sorrentino, dietologo e direttore scientifico della IULM Food Academy, autore di molti libri sul tema, consiglia di seguire per dimagrire velocemente rimanendo in salute.
Dimagrire in salute
Per aiutarci a rimetterci in forma il professor Sorrentino indica due schemi alimentari basati sulla dieta mediterranea da seguire per 7 giorni o per 30 giorni, con l’obiettivo di perdere rispettivamente 2 o 5 chili. Risultati raggiungibili con un approccio equilibrato al cibo senza bisogno di scelte punitive a tavola. I due schemi sono completi, declinati giorno per giorno, e corredati da quindici ricette, semplici da eseguire. Adatte anche a chi non ha tempo di stare ai fornelli.
Il metodo Sorrentino
“L’idea di fondo è mangiare bene senza stravolgere le proprie abitudini. La base dell’alimentazione è costituita da verdure, pasta, pane e legumi, mentre le proteine di origine animale vengono utilizzate con equilibrio e senza eccessi. Yogurt e parmigiano trovano spazio soprattutto come arricchimento dei piatti di pasta, insieme a uova e pesce, mentre la carne è prevista ma non obbligatoria: può essere sostituita senza problemi con alternative equivalenti, in base ai gusti personali” dice il medico.
La pasta non fa ingrassare, se consumata nelle quantità corrette, l’olio sì: nelle diete per perdere peso rapidamente va evitato. L’acqua è importante per dimagrire: consumatene per eliminare le tossine e favorire il buon funzionamento intestinale. Almeno due litri di liquidi al giorno. Sono due delle dodici regole che Nicola Sorrentino, dietologo e direttore scientifico della IULM Food Academy, autore di molti libri sul tema, consiglia di seguire per dimagrire velocemente rimanendo in salute.
Dimagrire in salute
Per aiutarci a rimetterci in forma il professor Sorrentino indica due schemi alimentari basati sulla dieta mediterranea da seguire per 7 giorni o per 30 giorni, con l’obiettivo di perdere rispettivamente 2 o 5 chili. Risultati raggiungibili con un approccio equilibrato al cibo senza bisogno di scelte punitive a tavola. I due schemi sono completi, declinati giorno per giorno, e corredati da quindici ricette, semplici da eseguire. Adatte anche a chi non ha tempo di stare ai fornelli.
Il metodo Sorrentino
“L’idea di fondo è mangiare bene senza stravolgere le proprie abitudini. La base dell’alimentazione è costituita da verdure, pasta, pane e legumi, mentre le proteine di origine animale vengono utilizzate con equilibrio e senza eccessi. Yogurt e parmigiano trovano spazio soprattutto come arricchimento dei piatti di pasta, insieme a uova e pesce, mentre la carne è prevista ma non obbligatoria: può essere sostituita senza problemi con alternative equivalenti, in base ai gusti personali” dice il medico.
Alimenti, cotture e stile di vita: il metodo per dimagrire in salute
Le colazioni sono proposte in versione dolce o salata, a seconda dei gusti. I piatti sono studiati per essere appaganti ma allo stesso tempo poveri di grassi e zuccheri aggiunti, con un’ampia presenza di verdure e alimenti a bassa densità calorica. Fulcro del programma sono i piatti unici, da consumare indifferentemente a pranzo o a cena. Tra le ricette: spaghetti al ragù di mare, couscous con legumi e seppioline al pomodoro. Il metodo Sorrentino, costruito in trent’anni di esperienza e dialogo con i pazienti, è basato sullo studio delle ricerche scientifiche. Non è solo uno schema da seguire per un certo periodo, finalizzato esclusivamente a perdere chili, ma per diventare uno stile di vita. Sano.
Articolo completo pubblicato su Repubblica Salute il 13 aprile 2026.
