Gelato allo yogurt e barbabietola con zuppetta di melone

Valori nutrizionali per porzione:

  • Kcal 76 circa
  • Protidi 3,13
  • Glucidi 13,81
  • Lipidi 1,34
  • Colesterolo 0,80

Grado di difficoltà: medio

Dosi per 2 persone
Ingredienti:

  • 160 g di melone
  • 40 g di frutto della passione
  • 80 g di yogurt
  • 20 g di barbabietola rossa
  • 40 g di latte di soia
  • 1 cucchiaino di aspartame
Yogurt e barbabietole

Esecuzione

Pulite il melone e i frutti della passione e frullateli con metà del dolcificante. Mettete in frigorifero a riposare.

Per il gelato mescolate yogurt, latte di soia, barbabietola frullata e il resto del dolcificante. Montate nella sorbettiera e riponete in freezer.

In una coppetta da macedonia ponete la frutta fresca con una pallina di gelato allo yogurt e barbabietola.