Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 215
Ingredienti per 2 persone
- g.350 di moscardini puliti
- g.250 di pomodori pelati
- 2 filetti di acciuga
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di vino bianco
- 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione
Pulite e moscardini.
In una teglia antiaderente mettete i pomodori, lo spicchio di aglio, il prezzemolo tritato, l’acciuga, i capperi, sale e pepe.
Quando la salsa di pomodoro si sarà addensata, unite i moscardini ed aggiungete il vino.
Fate cuocere a recipiente coperto ed a fiamma bassa, finchè non risultano teneri.
Aggiungete ancora un pò di prezzemolo, irrorate con olio crudo e servite caldo.
