Pasta e fagioli
Dosi per 2 persone
Kcal per porzione 423 circa
Ingredienti:
- 120 g di ditalini
- 100 g di fagioli in scatola
- 4 pomodori ciliegini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 2 foglie d’alloro
- ½ dado vegetale
- 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Esecuzione
Lavate i pomodori e tagliateli a metà, schiacciateli ed eliminate l’acqua di vegetazione, tritare la cipolla, pelate l’aglio e schiacciatelo.
fateli rosolare in una pentola antiaderente per un paio di minuti con qualche cucchiaio di acqua ed il dado.
Aggiungete i fagioli e le foglie d’alloro.
Lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.
Scolate la pasta al dente, aggiungetela ai fagioli e conditela con olio e pepe.
