Petto di pollo con salsa verde
Dosi per 2 persone
Kcal per porzione 195 circa
Ingredienti:
- 300 g di petto di pollo
- 100 g di bietole
- prezzemolo
- erba cipollina
- dragoncello
- timo
- chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 vasetto da 125 g di yogurt magro
- sale
- pepe
Esecuzione
Lavate le bietole e scottatele per pochi minuti a vapore con i chiodi di garofano e le foglie di timo.
Scolate bene e passate nel mixer con prezzemolo, basilico, erba cipollina, dragoncello e timo, con sale, pepe e aceto balsamico.
Aggiungete lo yogurt ed emulsionate fino ad ottenere una crema omogenea.
Grigliate i petti di pollo, una volta cotti accomodateli in un piatto ed aggiungere la salsa verde.
