Fusilli pomodoro e fagiolini

Valori nutrizionali

  • Kcal circa per persona: 430

Ingredienti per 2 persone

  • g.140 di fusilli
  • g.400 di fagiolini
  • g.300 pelati
  • 2 filetti di acciuga
  • 1 spicchio d’aglio
  • basilico
  • 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
Fusilli, pomodoro e fagiolini - Prof. Nicola Sorrentino

Preparazione

Lessate i fagiolini e tagliateli a pezzetti.
Mettete i pelati in una padella antiaderente con il filetto di acciuga, lo spicchio d’aglio intero, abbondante basilico e sale.
Cuocete a fiamma bassa finché il pomodoro sia cotto, unite i fagiolini e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
Lessate al dente i fusilli e conditeli con i fagiolini al pomodoro, aggiungendo l’olio crudo e il pepe.