Pastina al verde

Dosi per 2 persone
Kcal per porzione 380 circa

Ingredienti:

• 100 g di pastina
• 100 g di erbette
• 100 g di spinaci
• 2 zucchine
• 60 g di piselli surgelati
• 1 patata
• prezzemolo
• basilico
• ½ cipollotto
• ½ dado
• 2 cucchiaini di parmigiano
• 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
• sale

Esecuzione

Pulite e lavate le verdure, tagliatele grossolanamente e mettetele in una pentola con l’acqua, il dado, il cipollotto.

Unite i piselli, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Scolate la pastina e versatela in una zuppiera con le verdure. Condite con parmigiano e olio.