Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 425
Ingredienti per 2 persone
- g.140 di riso
- g.300 di piselli surgelati
- 1 scalogno
- ½ dado vegetale
- prezzemolo
- 1 cucchiaino raso di curry
- 1 vasetto di yogurt di soia
- sale
- peperoncino
Preparazione
Lavate il prezzemolo e tritatelo sottile con lo scalogno.
Mettete il trito in una padella antiaderente con ½ bicchiere di acqua, scioglietevi il dado e lasciate appassire a fiamma bassa.
Aggiungetevi i piselli e portate a cottura.
Scolate il riso e versatelo in una terrina dove avrete amalgamato lo yogurt con il cucchiaino di curry.
Aggiungetevi i piselli ed il prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.
