Branzino al profumo d’arancia

Dosi per 2 persone
Kcal per porzione 525 circa

Ingredienti:

• 500 g di branzino già filettato
• 4 pomodori ramati
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 2 cucchiai di capperi dissalati
• 1 spicchio d’aglio
• 1 arancio
• 2 cucchiaini di pecorino
• prezzemolo
• 2 cucchiai di mais grattugiato
• 2 cucchiai di vino bianco
• 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Esecuzione

Lavate i filetti di branzino e poneteli in una teglia per microonde.

Affettate in lamelle sottili lo spicchio d’aglio, tritate il rosmarino e appoggiatele sul pesce.

Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a fette spesse e ricoprite i filetti.

Tritate il prezzemolo, mescolatelo con il formaggio, il mais e il pepe e spolverate i pomodori. Salate, pepate, e irrorate con 2 cucchiai di vini bianco e 2 di acqua.

Sbucciate un’arancia e tagliatela a fette, ponetela negli spazi fra il branzino e i pomodori, condite con l’olio e cuocete con la funzione Crisp per 18 minuti. Servite caldo.