Pennette panna e zafferano

Dosi per 2 persone
Kcal per porzione 510 circa

Ingredienti:

• 180 g di pennette integrali
• 2 porri
• 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• 6 cucchiai di panna di soia
• 1 bustina di zafferano
• pepe nero
• sale

Esecuzione

Nettate il porro, tagliatelo a striscioline. In una padella antiaderente mettete un cucchiaio d’olio con il porro e fate dorare a fiamma bassissima. Aggiungete la panna di soia e fate cuocere per 5 minuti.
Colorate la salsa con la bustina di zafferano.

Scolate la pasta al dente e conditela con la salsina di porri.
Aggiustate di sale, spolverate con pepe nero e servite.