L’imbroglio alimentare: falsi miti, truffe, fake news

Un workshop di sei incontri ideato e organizzato dal Prof. Nicola Sorrentino, Direttore Scientifico di IULM Food Academy

Dai falsi miti sull’alimentazione alle frodi alimentari, dalle fake news al contributo delle neuroscienze in tema di spesa: sono solo alcuni dei temi oggetto del workshop “L’imbroglio alimentare: falsi miti, truffe, fake news” ideato e organizzato dal Prof. Nicola Sorrentino.

Sei incontri, della durata di due ore ciascuno, che hanno avuto luogo tra il 20 febbraio e il 26 marzo 2024 in Sala dei 146 (IULM 6) e che hanno visto protagonisti ospiti di rilievo quali:

• prof. Nicola Sorrentino, Direttore Scientifico di IULM Food Academy;
• dott.ssa Daniela Minerva, direttore della piattaforma multimediale Salute di Repubblica, La Stampa e Gedi News Network;
• dott. Francesco Aversano, avvocato e professore associato di Diritto Agrario presso l’Università Federico II di Napoli;
• prof. Luigi Piscitelli, direttore UOS Ispezione degli alimenti e Igiene ATS Milano;
• prof. Luigi Bonizzi, del Dipartimento di Scienze Biomediche, Chirurgiche e Odontoiatriche dell’Università degli Studi di Milano;
• prof. Giovanni Seveso, medico specializzato in Scienza dell’alimentazione e Dietetica e membro del Consiglio di Amministrazione di IULM Food Academy;
• prof. Vincenzo Russo, direttore scientifico del Centro di Ricerca di neuromarketing “Behavior and Brain Lab” dell’Università IULM.

Programma degli appuntamenti:

• Martedì 20 febbraio ore 10:30 – Bugie e falsi miti sull’alimentazione
  Incontro con il prof. Nicola Sorrentino.
• Martedì 27 febbraio ore 10:30 – Come smascherare le fake news alimentari
  Incontro con la dott.ssa Daniela Minerva.
• Martedì 5 marzo ore 16:00 – Le frodi alimentari: manipolazione, sofisticazione e pericoli per la salute
  Incontro con il prof. Luigi Piscitelli (Made in Italy, sinonimo di garanzia e qualità) e con il prof. Luigi Bonizzi (I prodotti di importazione – quali rischi).
• Martedì 12 marzo ore 16:00 – Le diete che fanno male, come difendersi
  Incontro con il prof. Nicola Sorrentino, la dott.ssa Daniela Minerva e il prof. Giovanni Seveso.
• Martedì 19 marzo ore 10:30 – Attenti al carrello della spesa. Perché il cervello si lascia ingannare dal marketing
  Incontro con il prof. Vincenzo Russo.
• Martedì 26 marzo ore 10:30 – Sicurezza alimentare e legislazione a tutela del consumatore
  Incontro con il dott. Francesco Aversano.